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八闽文物知多少蔡襄:茶墨人生

发布时间:2019-09-08

  文物承载着文化,记录着历史。为深入挖掘文物背后的故事,进一步弘扬优秀传统文化,“福建纪检监察”与“福建博物院”“领导文萃”微信公众平台联合推出“八闽文物知多少”系列,带您一起走进文物的世界。

  蔡襄(1012-1067),福建仙游人,先后任大理寺评事、福建路转运使、三司使等职,并曾以龙图阁大学士、枢密院直学士、端明殿学士出任开封、泉州、杭州知府。蔡襄为官正直,所到之处皆有政绩。他遇事从不回避,奏疏忠诚恳切,大都关系天下利弊、一时缓急。蔡襄认为国家安危取决于人事,君主要知人善任、辨别邪正。由于有蔡襄这样的人直言敢谏,那些权贵心怀畏惧,多有收敛。被誉为“庆历名臣”。

  蔡襄不仅是政治家、文学家、书法家,而且也是茶学家,建茶在宋时能够风靡全国,与他的大力推广有密切关系。蔡襄在任福建转运使时,监制北苑贡茶,在原有基础上有所创新,他先从改造北苑茶的品质花色入手,将“大龙团”改制为“小龙团”,提高贡茶的质量,达到“名益新、品益出”的技术革新、茶与茶艺术融为一体。除了精心制作了“小团茶”,使建茶一步登天驰名全国外,蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作——《茶录》。

  《茶录》是宋代重要的茶学专著,正文约800字,全书分为两篇:上篇论茶汤品质和烹饮方法,提出茶色、香、味俱佳;下篇论茶器的功能及其使用方法,其实是对北宋风行“斗茶”的总结和规范。《茶录》是陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著,所反映的美学思想,标志着北宋饮茶提升到了更为艺术的程度。

  该套刻板共32片,横35.5厘米、纵48.5厘米,每片刻板正反面均刻有行书或楷书字体,内容有:古香斋宝藏蔡帖绢本茶录、古香斋宝藏蔡帖荔子贴、荔枝谱、北苑十咏等。

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